阳澄湖大闸蟹怎么保存  秋天的风，蟹脚痒！每逢阳澄湖大闸蟹秋季上市，除了尝一尝外，我们经常会遇到这样的问题：

大闸蟹自己买来或朋友送来的，一顿最多吃2-3只，那么剩下的大闸蟹该如何保存呢？能保存多少天呢？

众所周知，大闸蟹如果死了就不能吃，怎样保存，大闸蟹才能活得更久、更加保鲜呢？

今天我们就给大家简单聊聊，大闸蟹该如何存放？

第一次买回大闸蟹，先打开泡沫盒，取出大闸蟹(注意检查大闸蟹是否扎紧，如果绳子松了，就尽量绑紧，否则大闸蟹在不断挣扎，蟹肉会消瘦，也更容易死亡)，找一个小盆，把大闸蟹放进去，不要放水，然后把它放进冰箱的保鲜层里，最佳温度是5-10度，不必太冷。注：是冰箱保鲜层(通常放蔬菜、鸡蛋那层)，不是速冻层哈。只要保存得当，大概2-3天就没问题了，幸运的是，5-6天的大闸蟹甚至可以存活。建议买回后1-2天内食用，一定能保持新鲜口味，否则不仅大闸蟹容易挂掉，蟹也会变瘦，自然味道不佳。

2、另冬季和秋季，全国大部分地区的温度都比较低，一般在室温10-15摄氏度左右。把大闸蟹从盒中取出来，放在小盆里，放在家里不晒太阳，阴凉点的地方。这种方法一般也能存放2-3天，实际存放时间会比冰箱短一些，同样建议1-2天品尝最佳。

一般情况下，我们都采用以上两种储存方式。我们还是建议大家买回大闸蟹后，尽量在1-2天内，品尝最好，既能吃到新鲜的大闸蟹，又能保证口感，蟹肉更加肥美。

但在生活中，人们往往会存在以下误区，大闸蟹是不可以这样存放的：

因为大家买回来的大闸蟹一般都是捆起来的，有些朋友不懂，就会拿一个盆，里面灌满水，把大闸蟹放进去，这样存放起来，大闸蟹一般活不了多久。具体地说，盆里的水是死的，大闸蟹没有足够的氧气就会闷死，而冰箱由于温度低，就进入了类似冬眠的状态，需要氧气不多，所以能活得更长。

2、买回来后，丢进冰箱保鲜层，好吧，大闸蟹从活的立马冻死了，大闸蟹跟海鲜不同，死了就不能食用。