国庆过后又到吃大闸蟹的最佳时期，甚至可以说是众多美食的总集，加上大闸蟹本身包含了很多维 生素。因此大闸蟹受到众多人的欢迎也是理所当然的。但是说起可口的大闸蟹，不是一般的大闸蟹都能上榜的，长江流域每年大闸蟹的产量都比较高，所以味道也是最好的。另外阳澄湖大闸蟹又被称为“蟹之王”，是国家工商总局的注册商标，所以喜欢吃大闸蟹的朋友不妨买阳澄湖大闸蟹试试，相信你会爱上它的美味。

  很多人购买大闸蟹听商家介绍说是阳澄湖大闸蟹，加上价格高以为自己购买的就是真正的阳澄湖大闸蟹，然而很多大闸蟹并不是真正商标所述的，正宗的阳澄湖大闸蟹原产地为苏州相城阳澄湖莲花岛，这个话题我们在前面已经讨论过。阳澄湖莲花岛大闸蟹便是大闸蟹中的珍品，价格也要高于一般湖蟹，因而时常被湖蟹仿冒。特别注意的是阳澄湖水域最好的是东湖，而莲花岛顾记蟹庄的养殖基地恰好属于阳澄湖东湖。那么，蟹友在挑选时如何辨别大闸蟹的真假？阳澄湖农家乐的小编以前提供辨别阳澄湖大闸蟹真假的全攻略。

  真正阳澄湖的大闸蟹肚子上是白白净净的，脚上也没有任何污泥的痕迹。阳澄湖当地的蟹农喂养大闸蟹主要是用小鱼小虾配上玉米饲料，这样的食物中含有大量的蛋白质，能够让大闸蟹食用以后，自身也有足够的营养价值。阳澄湖大闸蟹上锅蒸制以后，食用起来肉质会十分鲜美，与其他品类的大闸蟹在口感上就有明显的区分。如果您还是没有把握挑选到真正的阳澄湖大闸蟹，那么不妨可以来阳澄湖莲花岛，来品尝一回。或购买的大闸蟹检查大闸蟹是否有蟹戒子，因为阳澄湖蟹农需要到协会购买蟹戒，这也是阳澄湖大闸蟹的防伪标志。