莲花岛吃大闸蟹 阳澄湖农家乐推荐

“一腹金相玉质，两螯明月秋江”

这是什么，我相信只要喜欢美食的朋友，都能理解这句话。

在金秋时节，螃蟹便成了全国人民争相品尝的美味。

     阳澄湖莲花岛上有着在阳澄湖中养殖大闸蟹最多的渔户。每年年初将硬币大小的蟹苗放入蟹池，要经过大半年的喂养和等待，才能迎来十月的“秋风起、蟹脚痒”。

    秋天的彩稻，是这个季节的莲花岛最生动的一幅写意画。走在乡间小径，一阵秋风吹来，吹散了心中的疲劳，随之泛起阵阵金秋丰收的景象。

  在深秋。桂花香，螃蟹肥，黄酒醇。秋季的美食中，最让人欢喜翘首的莫过于大闸蟹悄悄爬上了餐桌。此时正是黄多膏满，肉厚味美的日子。到大闸蟹的产地饱餐一顿，那时每年必做的功课。

  阳澄湖清水大闸蟹，位尊天下第一，素有“蟹中之王”的美称。《元和唯亭志》载：河蟹“出阳澄湖者最大、壳青、脚红、名金爪蟹、重斤许、味最腴”。这是因为阳澄湖水体清澄，水草茂盛，湖底土质坚硬，溶氧适度，含钙较高，具备螃蟹生产育肥的生态环境要求。

  说了这么多，回到我们的初衷：食蟹。莲花岛上有许多蟹庄、酒家、农家乐等，如果你还没有好的选择，就来当地有名的莲花岛顾记蟹庄，点上几只螃蟹，赶紧开动吧，绝对会让您满意而归。

  取下两螯，摘下蟹脐，掀开甲壳，清理腮肠，一掰为二，满眼都是金灿灿的黄。这时候什么都不要加！只要争分夺秒，趁热大口吸吮，感受它的丰腴饱满......

  接下来是壳里的膏黄，轻点两滴香醋，立马往嘴里赶，绵密而深情，又是一阵酥麻。     

最后是结实的蟹肉。蟹肉之美，白如嫩玉，紧如盈腰，甜如甘泉，古人吃蟹，“持螯把酒”，最爱的不是蟹黄，而是甜美的蟹肉。将蟹身延脚掰断，咬开关节，细细地扫荡蟹肉，一波接一波的愉悦涌上心头。

  在微风徐徐，云淡风轻，秋高气爽之际。去莲花岛吃大闸蟹，在阳澄湖农家乐享受一回渔家主人的感觉，在莲花岛感受一下：世外桃源之处饱餐美味的洗礼。