美丽的阳澄湖给我们带来许多美味，也带来许多传说。

  蟹和尚是在阳澄湖地区流传很广的一个故事。秋风送爽的日子，也到了吃苏州阳澄湖大闸蟹的时候了。今天我们便来听听这蟹和尚究竟是怎样的一个传说。

  秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄、有膏，倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完，即一定露出一个圆锥形的薄膜，再用小刀小心地沿着锥底切下，取出，翻转，使里面向外，只要不破，便变成一个罗汉模样的东西，有头脸，身子，是坐着的，那里的小孩子都称他“蟹和尚”，就是躲在里面避难的法海。

  在阳澄湖地区，人们说这个“蟹和尚”是当年的法海和尚变成的。在人人皆知的《白蛇传》故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没有办法，只好将白娘子镇压在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平，消息传到了玉皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办。太白金星率众天兵天将，下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉，逃到了阳澄湖边时，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一只螃蟹正在蜕壳，身体变得软软的，没有抵抗能力。他抓住时机，立即从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。可是，法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层里看得清清楚楚，对躲藏在蟹壳里的法海说：“你做了凶人，天地难容。本该一个霹雳将你打死，看你有悔改之意，今天放你一条生路。从今以后，你必须安分守己，坐在蟹壳里修炼正果！”躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦。可是他还有什么别的办法？从此，他只能终日坐在蟹壳里盘腿打坐，尊旨修行。这个蟹和尚的故事是不是很有趣呢？古人们的想象力真是丰富，流传下了这么有意思的小故事。不知道这个故事的你，以后吃苏州阳澄湖大闸蟹时，也可以仔细留意一下，看是不是真的能从蟹壳后面挖出一个罗汉模样的“蟹和尚”？