在美妙的团聚佳节——春节，忙碌了一年的人们总不忘在家宴上添上一道靓丽的菜肴。虽然有所小贵，但在推杯换盏之间能有如此美味陪伴，也是席间的乐事。

最近，某网站发布了一组活动，就是关于年夜饭这顿家宴，家宴上的菜，在这浓浓团圆情时。看看你老家的菜是不是也上榜了？

阳澄湖大闸蟹

江苏

这道菜能在江苏“家宴”中榜上有名一点也不意外，山水丰饶的江苏孕育出许多有才之士，更养出文明四海的阳澄湖大闸蟹。一共有15000多名网友支持这道菜。

这道菜做起来简单，营养价值又高，很适合子女们做来“孝敬”父母，只要将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中，差不多没过螃蟹即可，水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。用大火煮开水后，中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色，就可以出锅啦。食用时，将镇江陈醋，煮熟的酱油，姜丝，白糖，拌匀为佐料，蘸而食之。（也可不用调料食用）品尝阳澄湖大闸蟹鲜甜细洁，黄香膏腻的人间美味。

饺子粑

江西

这一道江西景德镇一带的传统小吃，在江西家宴榜上拔得头筹，得到1600多位网友的认可。饺子粑是当地人的早餐或宵夜，喜庆的节日少不了它，春节家宴当然也必然有它。

薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，透过皮里面的馅都可以隐隐约约地看到。饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅，利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外，还有豆干，豆芽馅的好多种配馅方式，种类各异，全凭个人喜好了。如果你不太会吃辣，第一次去吃的话就一定要记清楚，说清楚是要不辣的，不然以景德镇人的口味，会让你辣到流泪。

东坡肉

浙江

最正宗的东坡肉出自浙江。浙江人把这道为他们“长脸”的菜选为家宴之最。对浙江人而言，一道美味香滑的东坡肉最能让人想起家的味道。焖酥之后，用勺撇去浮油，将肉块小心取出，肉皮儿朝上，放在另一个不大的小陶罐里，盖上盖儿，一并放到笼屉里蒸。半个小时之后，妥了。主食同样是大米饭。喝啤酒最好。打开盖，都以为不能吃，这么大块的，一塞进嘴里香甜的口感去掉了油腻，甜丝间让人感觉到尽在舌尖的幸福，一家人，围桌而坐，认真分享一块东坡肉的温暖，不言而喻。

德州扒鸡

山东

历史文化丰厚，年夜饭上的菜肴背后，都有许多人文历史典故。被众多网友推荐的德州扒鸡就是其中之一。对传统的山东人来说，春节祭祖、供奉，台子上都少不了它。这道历史名吃最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。

这道菜最复杂的工序在于，清水洗净鸡后，要将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上。这不仅能保证这道菜的美观，更能提升口感，酱汁能均匀地分布在各个部位。

油煎毛豆腐

安徽

豆腐这个食材，太普通常见了，但勤劳的安徽人却用手艺和情感把这道家常菜做到了极致，毫无疑问，油煎毛豆腐得到10000多名网友支持，被当地人认为春节家宴上最该有的菜之一。

毛豆腐经过油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用。春节家宴，多了这么一道毛豆腐，安徽人才觉得有了年味，简简单单一道豆腐，是阔别已久的家的味道。
 

在这美好季节你老家的菜肴上榜了几道？？？——阳澄湖大闸蟹