秋天来了，大自然给予的卓多美味，在这个时节竞相登场，大闸蟹也不例外，鲜香蟹味刺激着每个食客的味蕾。任何美味都非一朝一夕可以成就，要么需要纷繁复杂的烹饪，要么需要对于食材的耐心等候，大闸蟹属于后者。

    春蟹秋食，经过漫长的时日来到我们嘴边的美味，而忽视从春季投苗，然后经过七个月漫长生长的过程。正是因为忽视，缺乏了解，才让谣言有了滋生的空间。对于阳澄湖大闸蟹的喂养，谣言更是不绝于耳。从谣传喂养用避孕药等等，千奇百怪，甚至荒诞。

   阳澄湖，保留了水浅、草多、矿物质丰富的优越环境，使之成为大闸蟹黄金产地。清晨的阳澄湖，被轻薄的水汽笼罩。阳澄湖拥有优越的自然环境，从中受益的不仅是大闸蟹。还有年复一年守候在阳澄湖边的渔民。

    时过境迁，大闸蟹的生长环境也在发生着改变。由于大闸蟹洄游水路被阻断，野生蟹已经基本绝迹。取而代之的是现代科学化的围网养殖，在最大限度保留大闸蟹野性的同时，实现精细化的喂养，大闸蟹的品质得到提升。

    每天准备大闸蟹的食材，这是这里的渔民每天要做的功课。将大闸蟹的食材搬运上船，在渔船的马达声中，开始一天辛苦的劳作。

    玉米被称为黄金食品，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。荤与素的搭配组合，构成阳澄湖大闸蟹的主食。两种食材经过消化、吸收，加之阳澄湖水的滋养，一起促成了阳澄湖大闸蟹的甘醇口感和丰富营养。小鱼是大闸蟹的又一道食材。

    每个围网养殖场为20亩水面，像农民的家庭联产承包责任制一样，这些水面就是蟹农们的“一亩三分田”。玉米和小鱼只是阳澄湖大闸蟹一种原材料之一，进入围网养殖场后，蟹农还需要将二者进行一定比例的混合搭配。

    一切准备妥当，换乘小船，船篙插入清澈的湖水中，喂养工作正式开始。阳澄湖，湖如其名，湖水透彻。湖水通透度高，带来的是充足的光照，促进了水生物的繁殖，为大闸蟹的生长提供了丰富的天然养料。辛勤的劳动，终究会获得喜人的收获。

    位于江南一隅的这片灵秀湖泊，以及湖泊养育的渔民，依然延续着几百年来固有的节奏。遵守着古老的时节——那是人与自然的约定，朝夕劳作。渔民作为历史最为悠久的行业，保留着现代社会弥足珍贵的淳朴性格，恪守着人与人相处的基本准则——诚信。

       谣言，损害的不仅是群体之间的信任，更是对于被造谣者的伤害。尤其是对于蟹农而言，那些谣言，践踏的不仅是他们辛勤的付出，更是对他们所坚守的传统价值观的挑衅——谣言止于智者。

      任何的好东西往往都会经历他们所不知道的重重障碍，最终黎明来了的时候，拨开迷雾真相自然呈现在我们的眼前，原来阳澄湖大闸蟹吃什么长大的就这么简单。