阳澄湖莲花岛地处苏州的东北部，背靠苏州的北大门--苏州北绕城高速，交通相当方便，今天就来说说阳澄湖大闸蟹在阳澄湖底怎么过炎炎夏日。它感觉怎么样。

   阳澄湖平均湖水深度在2米左右，夏天太阳能照射到水中1.5米至1.8米的地方，一旦天气太热，大闸蟹就会躲到湖的最底部，特别是天气连续在30℃以上，大闸蟹也会没有‘胃口’，它们的生长也会受到一定影响。 ”

   近一个月的酷暑是否会影响大闸蟹生长？“蟹将”们大热天是长得快了还是长得慢了？今年秋天上海人吃大闸蟹会受怎样的影响？其实从围网里出样的大闸蟹来看，个头普遍已经不小了。不过根据蟹农的经验，对大闸蟹生长来说，虽不会受到酷热太多影响，但也不是天气越热越好，它们最怕的就是忽冷忽热的“过山车”天气。

   其实各种水产最怕“过山车”天气。

   大闸蟹怕热吗？其实它们也怕。这段时间苏州、昆山天气和上海差不多，也是连续高温，昨天的最高气温也在38、39℃左右。大闸蟹们就整体躲在2-3米深的水底或水草中“避暑”。虽然阳澄湖区温度也很高，但是其实水底的温度也就15℃左右，大闸蟹在这个天然空调房里其实是不会受到阳光直射影响的。

   从打样的情况来看，这几天虽然天气热，但大闸蟹的“胃口”依然很好。“我们给螃蟹一天喂食两次，早上五六点一次，晚上八点左右一次。”“食谱”包括咸鱼、小鱼虾、水草、螺蛳等等，蛋白质含量很高。“它们不用爬上来吃食，只要待在水底等着，食料会沉到水底的。目前阳澄湖大闸蟹已经脱了20多次壳，整体已经长到七、八成熟。

   但大闸蟹也不是不惧风雨，“一冷一热，容易出毛病。”特别是初春气温起伏剧烈，几天温度上下十几摄氏度这样的“过山车天”，蟹苗容易死亡。而盛夏季节螃蟹已经比较壮实了，除非发生洪水、台风等天灾，一般问题不大。


   水底进食“防晒”


   阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，阳澄湖平均湖水深度在2米左右，夏天太阳能照射到水中1.5米至1.8米的地方，一旦天气太热，大闸蟹就会躲到湖的最底部，“特别是天气连续在30℃以上，大闸蟹也会没有‘胃口’，它们的生长也会受到一定影响。”高温天气里，塘蟹受的影响会比湖蟹大，因此近期，阳澄湖的蟹农们都在加深池塘的水深。

   不过，杨维龙表示，由于离中秋节大闸蟹上市还有一个多月时间，目前尚不能预测持续的高温是否会对今年大闸蟹产量造成影响。但他透露，今年苏州市政府投资46亿用于治理阳澄湖水质，并关闭了周边区域会对湖水造成环境污染的相关厂矿，大闸蟹喜欢吃的水草、螺蛳和鱼虾也明显增多，使得生长环境进一步改善，有利于大闸蟹生长。

   莲花岛蟹庄 : http://www.lhdxz.com