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阳澄湖抓大闸蟹
阳澄湖
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹,不但原味而且鲜。是大闸蟹做法中本人感觉最入味的一种。
下面就说说做法:
备料
1、大闸蟹。
2、生姜。
3、料酒。
4、食醋。
5、盐、糖、葱。...
清蒸大闸蟹,不但原味而且鲜。是大闸蟹做法中本人感觉最入味的一种。 下面就说说做法: 备料 1、大闸蟹。 2、生姜。 3、料酒。 4、食醋。 5、盐、糖、葱。 6、电饭锅或蒸笼、一般家用少量大闸蟹就用电饭锅。 制作步骤 1、用电饭锅把水烧开,放上蒸架,锅中放入生姜 2、将洗净捆扎好的大闸蟹肚朝上依次放入蒸夹内,蟹身上票上料酒,关好盖。 3、旺火蒸约二十分钟左右,视蟹唾沫为好。 4、配好蟹醋,以姜末、醋、糖按比例混合在一起。 5、所有弄好后即可食美味大闸蟹。
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