蟹肉炒蛋突出的是一个“鲜”字

下面我们就来说说做法：

1、大闸蟹肉两个

2、鸡蛋两个

3、葱

4、姜

5、醋

6、生粉

7、黄酒

8、盐

9、菜油

制作步骤

1、准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉2个、姜块。其中把蛋调好

2、葱、姜切好备用。

3、锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

5、姜放入热油锅炒一下。

6、再加剩余的蟹肉炒。

7、加入打好的鸡蛋。

8、快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

9、放上葱花点缀。

这道才突出了一个字——鲜，阳澄湖农家乐。